Zutaten für 4 Salatportionen:

3 EL               fettarmer Joghurt

2TL                Senf

1                    Zitrone

3 EL               Olivenöl

1/2                 Schalotte klein gehackt

1                    Bund gemischte Kräuter (z.B.: Basilikum, Dill)

Salz, Pfeffer

Joghurt mit Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Den Saft der Zitrone dazugeben und mit dem Öl zu einer glatten Masse verrühren. Jetzt Kräuter und Schalotte beigeben. Fertig!