Selbstgemachte Marmeladen.

Taucht in den Rezepten der Ausdruck 1:1 auf, so ist damit gemeint, dass auf ein kg Früchte, ein kg Gelierzucker kommt. Evtl. kommt auch ein 2:1 Verhältnis vor oder sogar ein 3:1.

So könnt ihr prüfen, ob die Marmelade fertig ist:

Kurz vor Ende der Kochzeit den Löffel aus dem Topf nehmen und etwas heiße Marmelade auf einen Teller tropfen lassen. Falls sie fest wird ist sie fertig. Ansonsten müsst ihr etwa 1-2 Minuten an die Kochzeit anhängen.