BananenkuchenZutaten: 200 g Mehl (schmeckt sehr gut mit Vollkornweizenmehl) 100 g Butter 3 EL Honig 100 g Rosinen in 1/8 l Wasser gekocht 1 TL Dickmilch 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Zimt 1/2 TL Salz 3 reife Bananen (mit der Gabel zerdrückt) 2 Eier
Butter und Honig zu einer schaumigen Masse vermixen. Bananen, Rosinen und Eier hinzufügen. Die anderen trockenen Zutaten ebenfalls in die Schüssel geben und ordentlich mischen. Den Teig in einer Kastenform bei 160 - 180 Grad ca. 1 Stunde backen |
