ApfeltaschenZutaten für den Teig: 200 g Mehl 2 Eier 1EL Honig 4 EL Öl Aus diesen Zutaten einen Knetteig herstellen. Stehen lassen. Zutaten für die Füllung: 2 große Äpfel 1 TL Honig 1TL frischer Zitronensaft 1/4 TL Zimt Äpel ungeschält, jedoch gewaschen und ohne Kerngehäuse in ganz kleine Würfel schneiden und zusammen mit Zimt, Honig und Zitronensaft in einer großen Schüssel mischen, stehen lassen. Den Knetteig auf Pergamentpapier legen, etwas flach drücken und ein genauso großes Stück Pergamentpapier darüberlegen und den Teig vorsichtig sehr dünn ausrollen. Das Papier wegnehmen und den Teig in 4 Quadrate schneiden. 1/4 der Füllung auf die Hälfte eines Quadrates geben, die andere Hälfte darüberklappen und den Teig an den Rändern zu machen. Das gleiche Verfahren mit den anderen drei Quadraten. Die Apfeltaschen sanft auf ein gefettetes Blech legen und im ofen bei 200 Grad 40-50 Minuten Backen. Die Taschen sind auch warm essbar.
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